Η βιταμίνη Κ αποτελεί σημαντικό παράγοντα στην παραγωγή των παραγόντων πήξης του αίματος (στο ήπαρ), της οστεοκαλσίνης (στα οστά) και της μήτρας GLA πρωτεΐνης MGP (τριχοειδή και αιμοφόρα αγγεία). Σύμφωνα με πληθώρα ερευνών η υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης Κ στον οργανισμό είναι απαραίτητη για την βέλτιστη υγεία των οστών και των αγγείων.

Η βιταμίνη Κ διακρίνεται σε δυο κυρίως μορφές. Τη φυλλοκινόνη, γνωστή και ως φυτοναδιόνη (βιταμίνη Κ1) και τη μενακινόνη (βιταμίνη Κ2). Η βιταμίνη Κ1 (φυτοναδιόνη) βρίσκεται σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το μαρούλι, το μπρόκολο και το σπανάκι και αποτελεί κατά 90% την κύρια διατροφική πηγή πρόσληψης βιταμίνης Κ μιας τυπικής δυτικής διατροφής. Η βιταμίνη Κ2 (μενακινόνη), η οποία αποτελεί το 10% βιταμίνης Κ μιας τυπικής δυτικής διατροφής, βρίσκεται σε τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση. Η βιταμίνη Κ2 συντίθεται σε ένα υγιές γαστρεντερικό σωλήνα από την μικροχλωρίδα. Σύμφωνα με μελέτες το ανθρώπινο σώμα έχει την ικανότητα να μετατρέπει τη Κ1 βιταμίνη σε Κ2 σε ποσοστό 90%.

Όλα τα συμπληρώματα διατροφής που διατίθενται σήμερα στην αγορά έχουν «δοκιμαστεί» σε ζώα.

Παράγοντας πήξης του αίματος – Κύριος ρόλος της βιταμίνης Κ είναι ο σχηματισμός των παραγόντων πήξης του αίματος, όπως η προθρομβίνη. Η υπερβολική έκκριση αίματος κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως αποτελεί συχνό παράπονο των γυναικών. Ακόμα και όταν τα επίπεδα βιταμίνης Κ στον οργανισμό είναι φυσιολογικά, η πρόσληψη συμπληρωμάτων μπορεί να έχει σημαντικά αποτελέσματα.

Προστασία του καρδιαγγειακού - Πρόσφατες μελέτες, συνδέουν την έλλειψη βιταμίνης Κ με την αγγειακή ασβεστοποίηση. Η ασβεστοποίηση έχει ως αποτέλεσμα την αρτηριακή δυσκαμψία, η οποία με τη σειρά της συμβάλλει στη συστολική υπερένταση, αγγειακή υπερτροφία, στεφανιαία ανεπάρκεια, ισχαιμία και καρδιακή ανεπάρκεια.

Τα χονδροκύτταρα των τριχοειδών αγγείων και τα κύτταρα του αγγειακού μαλακού ιστού στις αρτηρίες συνθέτουν την μήτρα Gla πρωτεΐνη ΜGP. Όταν αυτή η πρωτεΐνη υποστεί καρβοξυλίωση, όπως η οστεοκαλσίνη, θα δεσμεύσει επίσης ασβέστιο. Η μήτρα Gla πρωτεϊνη MGP δεν θα επιτρέψει την εναπόθεση του ασβεστίου στα αρτηριακά αγγειακά τοιχώματα, καταπολεμώντας επομένως την ασβεστοποίηση και την αρτηριακή δυσκαμψία.

Οστεοπόρωση – Η έλλειψη βιταμίνης Κ έχει ως αποτέλεσμα την ελλιπή μεταλλοποίηση (mineralisation) των οστών, λόγω μη επαρκών επιπέδων στεοκαλσίνης. Η οστεοκαλσίνη και η μήτρα Gla πρωτεϊνη (MGP) αποτελούν τις δύο πλέον γνωστές και χαρακτηριστικές πρωτεΐνες που δεσμεύουν το ασβέστιο. Η οστεοκαλσίνη σχηματίζεται από τους οστεοβλάστες (κύτταρα των οστών). Η οστεοκαλσίνη κατέχει σημαίνοντα ρόλο στη δέσμευση του ασβεστίου σε υδροξυλαπατίτη (ΗΑ), ένα ανόργανο στοιχείο των οστών, από το οποίο αποτελείται το 70%  της συνολικής οστικής μάζας. Η σοβαρότητα των καταγμάτων σχετίζεται άμεσα με τα επίπεδα βιταμίνης Κ στον οργανισμό. Η προστατευτική επίδραση της χορτοφαγικής διατροφής ενάντια στην οστεοπόρωση οφείλεται στην περιεκτικότητα των πράσινων λαχανικών σε βιταμίνη Κ.

Τρόπος χρήσης: Σύμφωνα με τις μέχρι σήμερα μελέτες η ημερήσια πρόσληψη 45ug ημερησίως έχει αποδειχθεί αποτελεσματική. Λαμβάνετε υψηλότερη δόση μόνο κατόπιν ιατρικής υπόδειξης και παρακολούθησης.

Βιοδιαθεσιμότητα: Η ΜΚ4 παράγεται μέσω της μετατροπής της βιταμίνης Κ1 στο σώμα. Η φυλλοκινόνη μετατρέπεται σε ΜΚ7 στα έντερα από τα βακτήρια της εντερικής περιοχής.

Πιθανή εφαρμογή/Ενδείξεις:Αγγειακή ασβεστοποίηση, αρτηριοσκλήρωση, υπέρταση που συνδέεται με αρτηριακή δυσκαμψία, εγκυμοσύνη, μηνορραγία, οστεοπόρωση, κυτταρική προστασία, προστάτης. Άτομα με διατροφή φτωχή σε λαχανικά και ασθενή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Η πρόσληψη βιταμίνης Κ είναι πιθανό να έχει ευεργετική δράση στη χλωρίδα των εντέρων.

Η αγγειακή ασβεστοποίηση, που προκαλεί τη μειωμένη ελαστικότητα των αρτηριών, είναι συνήθης πάθηση των γυναικών σε εμμηνόπαυση, των ασθενών με αρτηριοσκλήρωση και νεφρική ανεπάρκεια. 

Η βιταμίνη Κ κατά κανόνα χορηγείται σε νεογέννητα για την αποτροπή αιμορραγικών ασθενειών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το έντερο των νεογνών αποτελεί ένα αποστειρωμένο περιβάλλον.

Συμπτώματα έλλειψης/ανεπάρκειας: Συνήθως η ανεπάρκεια βιταμίνης Κ οφείλεται στην πρόσληψη αντί-πηκτικών φαρμάκων (όπως το Coumadin και το Warfarin) ή τη μακρά πρόσληψη αντιβιοτικών. Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Κ αποτελεί η ρήξη αιμοφόρου αγγείου ή η ευκολία στην εμφάνιση μωλώπων (το άτομο μελανιάζει εύκολα)

Χρήσιμοι συνδυασμοί: Λαμβάνετε παράλληλα με βιταμίνη D, ασβέστιο και μαγνήσιο για την επίτευξη της βέλτιστης υγείας των οστών. Για την ενίσχυση των αγγείων συνιστάται – πυκνογενόλη, έλαιο σπόρων λιναριού (λινέλαιο), αργινίνη, σκόρδο, λευκαγκάθα.